Controale specifice sezonului rece efectuate de inspectorii sanitari în județul Sălaj

De asemenea, autoritățile sanitar-veterinare îndeamnă populația să nu cumpere carne și preparate din carne de la vânzători ambulanți sau de la producători neautorizați, din cauza riscurilor mari pentru sănătatea celor care le consumă.

O atenție sporită este necesară însă și în cazul produselor de origine non-animală. Prima și cea mai importantă responsabilitate privind protecția consumatorilor este cea a producătorilor și comercianților de a oferi spre vânzare produse sigure, etichetate, conforme cu cerințele în vigoare.

Răzvan Chiorean, șef serviciu în cadrul DSVSA Sălaj precizează:

„Comercianții trebuie să informeze consumatorii asupra factorilor de risc în utilizarea acestora prin comercializare de alimente etichetate corespunzător, care să poată demonstra trasabilitatea, componența, producătorul, termenul de valabilitate, gramajul, temperatura de păstrare, regim termic.

Temperatura de păstrare la regim controlat, că aici sunt două temperaturi. De obicei, refrigerare este între 0 și 8 grade, de exemplu la carne de 0-4 grade, ouăle – 2 grade, peștele și fructele de mare au un regim special. Acestea se pot comercializa numai și numai pe pat de gheață”.

În concluzie, consumatorii sunt îndemnați să evite alimentele oferite de comercianții ambulanți în locuri neautorizate și produsele neetichetate sau despre care producătorul nu poate da asigurări că respectă normele sanitare prevăzute de legislația în vigoare.