Alimente revoluționare, prezentate în premieră la UMFST Târgu Mureș

Au fost prezentate rezultatele cercetării desfășurate în cadrul universităților partenere, prin secțiuni tematice și standuri expoziționale, unde s-au întâlnit cercetători, profesioniști din domeniul medical și reprezentanți ai mediului privat. 

Irina Matran, şef lucrări la disciplina Nutriţie Comunitară şi Igiena Alimentelor din cadrul Facultăţii de Medicină, Specializarea Nutriţie şi Dietetică a UMFST Târgu Mureş: 

„Este un eveniment care reunește cercetători din România și nu numai. Avem invenții inclusiv din Republica Moldova. Inventatorii și-au prezentat rezultatele pe parcursul întregii zile. Au fost și sesiuni de degustări de produse funcționale. Am avut o dezbatere foarte interesantă legată de ce înseamnă brevetare și transferul tehnologic.” 

Au fost prezentate rezultate ale cercetării din domeniul industriei alimentare și al dispozitivelor medicale. 

Universitatea Științele Vieții din Iași a venit cu alimente revoluționare, care s-ar putea găsi în curând la raft, a arătat reprezentantul instituției, Cătălin Ciubotaru: 

„Am venit cu paste din carne, un desert obținut din ingrediente sustenabile și o băutură fermentată din coajă de pâine. Produsele acestea au fost realizate împreună cu studenții și au venit ca o soluție la problemele actuale. Avem depusă cerere de brevet, așteptăm toată documentația, după care o să le punem și către publicul larg.” 

Detalii suplimentare aici: radiomures.ro 

Foto: Radio România Târgu Mureș